足立限定！旨辛キムチ納豆味噌ラーメン。
納豆が乗っていないのに納豆の香り・味がどうしてするの？！と、よく驚かれます(^-^)
実は「納豆そのもの」をそのまんまただ乗せる、ということはしておりません。

納豆はその風味がカナメ。
納豆の風味をとことん活かせるよう、最小限の調味料を加え、形がなくなるまで練り上げて
「味噌スープ」の中にぎゅっと閉じ込めています。
だから食べやすく、飽きのこない味わい。
是非一度、ご賞味ください！😋

背脂中華そばは北国新潟で熱々のスープが冷めないよう背脂をかけた事が発祥と言われています。
国産の上質な背脂をじっくり時間をかけ、余分な脂を落とし炊き上げました。
背脂少な目、多目などお好みに合わせてお楽しみ頂けます！